O Cabalín es un proyecto que nace en 2015 impulsado por tres personas unidas por la amistad, la memoria y el amor por Valdeorras: Teresa López, Luis Peique y Hugh McCartan. La bodega, situada en Villamartín de Valdeorras, es el resultado de un sueño compartido que combina raíces familiares, tradición vitícola y una mirada contemporánea hacia el territorio. Teresa representa el corazón del proyecto. Para ella, esta tierra es origen y pertenencia: aquí nació, aquí están sus raíces y aquí habita la